Formato bottiglia: cl.75
Vino bianco di colore giallo verdognolo. Delicato, con bouquet di fiori e frutta estiva.
Leggermente aromatico, fresco e sapido al palato.
Zona di produzione: Conca di Bressanone
Altitudine: 700 - 900 m
Tipo do terreno: Depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneiss e quarzite.
Esposizione: Sud, sud-est, sud-ovest
Vitigno: Müller Thurgau
Sistema di allevamento: Guyot
Piante per ettaro: 6.000 – 7.000
Resa per ettaro: 77 hl
Vinificazione: Fermentazione e maturazione in acciaio inox.
Temp. di fermentazione: 17°-19°C.
Maturazione: 6 mesi.
Termperatura di servizio: 8°-10°C.
Potenziale di maturazione: 6 anni
Proposte di abbinamento:
-Strigoli di patate con burro alla salvia
-Punta di Petto di manzo bollita con ortaggi a radice
-Risotto ai funghi e parmigiano
Dati analitici del vino 2018
Alcool svolto: 12,50% vol
Acidità: 6,30 g/l
Estratto secco netto: 21,50 g/l
Zuccheri residui: 1,50 g