Vitigno: Gewurztraminer
Vinificazione: vendemmia manuale e successiva pressatura prolungata e delicata.
Seguono 4-6 settimane di fermentazione controllata in acciaio inox. Affinamento sui lieviti per 2 - 3 mesi.
Caratteristiche organolettiche:
Vista: bel color giallo dorato.
Olfatto: il suo bouquet è intenso e sviluppa ricchi aromi di frutta esotica.
Gusto: leggero, rotondo, ben equilibrato, buona persistenza, sul finale si percepiscono chiare note speziate.
Abbinamenti: aperitivo, cucina orientale e asiatica. Carni arrosto in combinazione a frutta esotica, insalate speziate, torte di frutta, formaggi.
Temperatura di servizio: 8° - 10° C