75cl.

Bollinger presenta B16, una creazione unica e originale plasmata dalle sfide della natura, un esempio del know-how della Maison nella creazione di un grande Champagne millesimato.
Il bianco e il nero evocano il contrasto dell'annata 2016, con il bianco che incarna la purezza, e le diverse texture trasmettono la ricca espressione sensoriale della cuvée. Per quanto riguarda le linee pulite, richiamano perfettamente i vigneti della Montagne de Reims.

B16 esplora un terroir insolito, concentrandosi sulle zone di maturazione più tardiva della Montagne de Reims e su profili aromatici unici. Questa decisione audace offre un esempio di ricchezza e complessità, un viaggio sensoriale unico ed etereo, permeato di eleganza e una tavolozza di aromi setosi, equilibrati e sofisticati.

Questo champagne ha trascorso oltre 7 anni sui lieviti e ha un basso dosaggio di 4 grammi per litro.