Formato bottiglia: cl.150
Lo Champagne Blanc de Noirs AOC “PN VZ16” di Bollinger nasce da uve pinot nero in purezza,
provenienti dai villaggi di Verzenay, Aÿ, Bouzy e Tauxières.
Come vuole la tradizione della maison questo Champagne è prodotto con la cuvée, ovvero con il succo della prima spremitura dei grappoli.
La presa di spuma è seguita da un lungo affinamento sui lieviti prima della sboccatura.
Intenso nella sfera aromatica e in assaggio, ci conquista per la vinosità e l’eleganza che lo contraddistinguono.
Giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso emergono subito aromi di nocciolo di
ciliegio, confettura di frutta e fichi secchi.
A seguire sentori tostati e di pasticceria, ricchi e complessi, accompagnati da note di pera e biancospino.
Ricco e corposo in assaggio, marcatamente fresco nello sviluppo gustativo.