Gr.400
I Pan Lievitati De Vivo nascono sotto la "regola" del lievitato madre tramandato da due generazioni.
Seguendo un lungo processo di crescita, una lievitazione di 36 ore, e sono raffreddati naturalmente.
Un soffice impasto i cui protagonisti sono: lamponi, fragole, fragoline di bosco, mirtilli,
more e ribes con delicato ripieno di ganache alla vaniglia e pezzi di frutti rossi
e aromatizzato con infuso alla vaniglia 16°, con copertura al cioccolato bianco.