Pecorino in purezza, brillante e giallo. Le uve biologiche, perfettamente mature, si esprimono al meglio in questo vino fresco e profumato, giovane e interessante.
Protagonisti della fase olfattiva sono un insieme di profumi intensi che ricordano la rosa canina e la frutta tropicale, il mango e la banana.
Il sorso è diretto, fresco e sapido, leggermente petillante, e chiude la persistenza gustative con note saline, minerali e balsamiche di erbe mediterranee.
Un vino stuzzicante e spiritoso, fragrante e piacevole alla bevuta.
Consigliato con taglieri di salumi e formaggi di media stagionatura, carpacci di pesce, olive ascolane e tempura, terrine di carni bianche,
spigola al sale, chitarrina ai frutti di mare, seppioline ripiene.
UVE: Pecorino
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9-12°C