Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Prodotto in Lombardia, Italia.

Vitigno: pinot nero
Zona di produzione: prime colline di Casteggio
Suolo: argilloso-calcareo
Esposizione dei vigneti: nord-est e nord-ovest
Altitudine dei vigneti: 120-160 m s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Età media delle viti in produzione: 18 anni
Numero di ceppi per ettaro: 5.000
Resa di uva per ceppo: 1-1,2 kg
Vendemmia: dopo un leggero diradamento effettuato a luglio, vendemmia manuale in cassette da 17 kg con selezione meticolosa dei migliori grappoli
Vinificazione:
macerazione a freddo (4°C) per 24 ore, successiva pressatura e inizio della fermentazione alcolica a temperatura controllata (14°C) per 24 giorni.
Non si effettua fermentazione malolattica.
Affinamento:4 mesi in vasche di acciaio inox.
Vista:colore rosa tenue.
Olfatto:delicato, elegante, floreale e fruttato, con note di melograno, mandarino e rosa.
Gusto:palato che offre freschezza, fragranza e integrità. Finale sapido che favorisce l’abbinamento gastronomico.
Annata: 2023
Data della vendemmia: 13 agosto 2022
Data di imbottigliamento: 10 marzo 2023