Formato bottiglia: cl.70
Note uniche ricercate e ottenute estendendo di diversi giorni i tempi di fermentazione classici della melassa,
spingendo così all'estremo l'ossidazione e la volatilità dei mosti.

Area di produzione: Giamaica
Gradazione alcolica: 43% vol.
Con astuccio.

La collezione Good Spirits è un viaggio attraverso le regioni produttrici di rum più famose, dove tradizione, tecnica e terroir si fondono.
A Demerara, in Guyana, la Demerara Distiller LTD utilizza alambicchi in funzione dalla fine del XIX secolo.
Qui, i rum si distinguono per la loro morbidezza e le note speziate, l'elegante equilibrio e il carattere unico.
Alle Barbados, Foursquare combina alambicchi a colonna e alambicchi discontinui e utilizza diverse botti per l'invecchiamento,
creando rum strutturati, complessi e persistenti, esempi di modernità e maestria artigianale.
I rum giamaicani sono immediatamente riconoscibili:
spezie, pepe e zenzero emergono dalla lunga fermentazione della melassa, conferendo loro un carattere deciso e distintivo.
In Guatemala, l'unica distilleria nazionale, Industrias Licorera,
distilla con alambicchi discontinui in rame e invecchia i suoi rum a 2.300 metri sul livello del mare con il metodo Solera, ottenendo prodotti di grande eleganza e complessità aromatica.
Infine, in Martinica, il raro rhum agricole viene prodotto con succo di canna fresco in alambicchi a colonna creoli, con note erbacee e sfumature verdi,
autentica espressione del terroir e della tradizione locale.
Ogni bottiglia della collezione Good Spirits racconta un pezzo di storia del mondo,
dove storia, tecnica e territorio si fondono in un viaggio sensoriale unico.