Prodotti che lavoriamo seguendo l’andamento delle stagioni, reinterpretando ciò che la natura ci offre.
In inverno, il Radicchio tardivo: un prodotto del territorio veneto che ci accompagna nella stagione, disponibile da dicembre a marzo.

Ingredienti
radicchio tardivo 65%, purea di lamponi, olio di semi di girasole, olio extravergine d'oliva, aceto di vino bianco, acqua, sale marino integrale, zucchero.

Come usarla?
Ottimo con salumi, pizze o panificati gourmet, tagliate di manzo alla griglia, formaggi a pasta dura stagionati, di capra o taleggio.

Come conservarla?
Riponila in un luogo fresco e lontano da fonti di luce. Prodotto pastorizzato.

Valori nutrizionali
Valore energetico: 438 kj - 106 kcal
Grassi di cui saturi: 8,1 g – 0,7 g
Carboidrati di cui zuccheri: 4,5 g – 4,1 g
Proteine: 2,4 g
Sale: 2,2 g

Shelf life:
24 mesi dalla data di produzione

Peso netto: 320 g

Peso sgocciolato: 210 g