Specialità tipica, è un dolce di grande morbidezza e dolcezza. E' prodotta con lievito naturale "La Madre".
L'alta digeribilità, la leggerezza e la morbidezza sono le qualità di questo prodotto.
Gli ingredienti, in parte biologici e in parte di qualità controllata, sono abbinati ad un olio extravergine d'oliva 100% italiano e canditi di olive lasciando riscoprire gli antichi sapori e i profumi caratteristici delle nostre colline.