Formato bottiglia: cl.75
Prodotto in Francia.
Un Sauternes moderno e fruttato, Les Remparts de Bastor-Lamontagne è il second vin di Château Bastor-Lamontagne,
prodotto con le stesse uve e dallo stesso terroir del “fratello maggiore”. Proviene dalle vigne più giovani e da una prima selezione delle uve.


Superficie totale: 53 ettari
Superficie in produzione: 30 ettari
Vitigni: 98% Sémillon e 2% Sauvignon Blanc
Densità media: 7.142 ceppi/ha
Età media delle viti: 32 anni
Suolo: sabbioso-ghiaioso e argillo-calcareo
Coltivazione: Les Remparts de Bastor-Lamontagne è certificato biologico dal 2016 e possiede la certificazione HVE3 (Haute Valeur Environnementale – Livello 3) dal 2019.

Condizioni climatiche : dopo un inverno mite e secco, il germogliamento è precoce in primavera,
seguito da una fioritura ottimale nel mese di giugno. Grazie alla gestione attenta del vigneto e a un’ampia superficie fogliare,
le viti resistono bene alle alte temperature estive.
Lo stato sanitario delle uve è eccellente.
Le piogge attese tra fine settembre e metà ottobre favoriscono lo sviluppo della muffa nobile (Botrytis cinerea),
permettendo di iniziare la vendemmia in condizioni ideali.

Vinificazione: dopo una pressatura soffice con pressa pneumatica e una leggera decantazione del mosto,
la fermentazione avviene in vasche.

Affinamento: 6 mesi

Note di degustazione: Les Remparts de Bastor-Lamontagne 2022 si presenta con un elegante colore dorato, arricchito da riflessi argentati.
Il naso è complesso e fine, con note floreali e speziate.
Si percepiscono aromi di frutta candita e fiori bianchi.
Al palato è pieno, equilibrato e persistente, con note di ananas, scorza di lime e miele