Formato bottiglia: cl.75
Uvaggio: Vermentino 100%
Origine: Sardegna
Sistemi d’allevamento: Cordone speronato - Guyot
Densità d’impianto: 4545 ceppi/ha
Resa: 120 q.li/ha
Età media delle viti: 15 anni

Vinificazione
Macerazione pre-fermentativa a 10°C per 12 ore;
pressatura soffice; decantazione statica a freddo;

fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento: Breve affinamento in acciaio
Fermentazione malolattica: No
Grado alcolico: 13.5%
Acidità totale: 5.20 g/

Solo le nostre migliori uve di vermentino diventano Cala Reale.
Allevate su terreni antichi di natura marina,
vengono raccolte e portate in cantina per la pigiatura a cui
segue la macerazione a freddo.
Il breve affinamento in acciaio prevede un periodo di élevage sulle fecce fini.
Giallo paglierino carico con brillanti sfumature verdi,
ha un bouquet intenso che coniuga una seducente timbrica tropicale con più classiche
nuance di macchia mediterranea, bacche ed erbe officinali.
I toni di frutta matura,che al gusto prevalgono,
si fondono con una rigogliosa sapidità salmastra capace di
attraversare una materia raffinata e preziosa.
Il finale è lungo e minerale, decisamente fresco e saporito