Zona di ubicazione vigneti: Abruzzo
Uve: Chardonnay
Epoca di Vendemmia: Prima decade di agosto
Vinificazione: Pigiatura soffice delle uve, illimpidimento a freddo del pressato e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Permanenza sulle fecce fini per circa 6-7 mesi prima del tiraggio
Sistema di spumantizzazione: Metodo classico con rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi
Abbinamenti: Antipasti e crudi di pesce, Crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce. Ottimo con formaggi freschi o a pasta filata
Gradazione alcolica: 13%
Colore: Giallo paglierino carico
Odore: Fruttato, intenso con note di pasticceria e crosta di pane
Sapore: Pieno, con buona persistenza ed acidità ben bilanciata
Temperatura di servizio: 8°C
Formato: 75cl