Tipologia: Vino Rosè
Annata: 2021
Capacità: 0,75 l
Nazione: Francia
Gradazione: 13 °
Regione: Cotes du Rhone
Classificazione: A.O.P.
Vitigno: Cinsault, Grenache, Syrah
TIPOLOGIA Vino rosato Côte du Rhône AOP
ZONA PRODUTTIVA Côtes-du-Rhône. Riva destra del Rodano.
VITIGNO Grenache, Cinsault e Syrah
TIPOLOGIA DEL TERRENO Suolo sabbioso
VINIFICAZIONE La raccolta delle uve è notturna e meccanica per preservare i precursori aromatici.
Il succo ottenuto dalla spremitura diretta viene poi raffreddato. La fermentazione alcolica è realizzata a bassa temperatura (16 °C).
Protezione costante dall'ossigeno per conservare il potenziale aromatico del vino.
COLORER osa pallido con riflessi bluastri.
PROFUMO Rivela aromi di frutti rossi, agrumi (pompelmo), impreziositi da note esotiche.
ABBINAMENTII deale con merluzzo bianco alla provenzale, verrine di salmone fresco.
SAPORE L'attacco è fruttato e delicato, sostenuto da una bella freschezza che prolunga il piacere della beva.
INVECCHIAMENTO Il vino affina in vasche inox da 3 a 6 mesi.