Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Prodotto in Abruzzo, Italia.

Il vino Erba Salata della cantina Colle Florido è un rosso che si distingue per la lavorazione rispettosa della natura, priva di sostanze chimiche e processi sintetici.
Andrea Ugolotti si impegna a far crescere le uve nel rispetto totale del loro ciclo naturale, senza interferenze umane, e a seguire i ritmi unici di ogni annata.
I terreni, arricchiti da una grande varietà di specie vegetali, sono ideali per la viticoltura;
in particolare, l'abbondante presenza dell'erba salata, una carota selvatica che prospera ad agosto tra i filari,
assicura un'aerazione e un drenaggio ottimali, evitando così interventi meccanici.
Anche la raccolta dei grappoli avviene manualmente; successivamente, le uve vengono diraspate senza subire pressature,
poiché il processo naturale di caduta e lunghe macerazioni permette agli acini di liberare delicatamente il loro succo.
La fermentazione avviene spontaneamente in vecchie botti di rovere e tini d'acciaio, con macerazione sulle bucce.

Il Colle Florido Erba Salata si presenta con un intenso colore rosso rubino dai riflessi violacei.
Al naso è rustico e terroso, ricordando le sfumature naturali del territorio da cui proviene,
e sprigionando note speziate, fruttate e di fiori selvatici che arricchiscono il bouquet aromatico.
Al palato, offre un sorso vivace ed energico, caratterizzato da una spiccata freschezza e una succosità rustica.
Col passare del tempo, emergono sentori amaricanti e di erbe aromatiche.
Un vino non adatto a tutti, ma perfetto per chi desidera riscoprire l'autenticità artigianale di un vino prodotto come un tempo.