Formato bottiglia: 75 cl.
Cassetta legno da tre bottiglie.
Clima e annata:
L’annata 2021 è iniziata con un inverno piovoso e mite che ha permesso di ricostituire le riserve idriche del terreno.
Dopo un marzo asciutto, il germogliamento è avvenuto nelle prime due settimane di aprile.
Il graduale aumento delle temperature, con piogge nella norma, ha permesso una crescita dei germogli regolare, per arrivare
a una fioritura in ottime condizioni alla fine di maggio. Dal mese di giugno si è manifestato un tempo pienamente
estivo con temperature leggermente più alte della media e una quasi assenza di precipitazioni, portando
l’invaiatura all’ultima settimana di luglio. La siccità si è prolungata per tutto il mese di agosto e settembre.
Nonostante ciò, le piogge di primavera hanno permesso ai suoli calcareo-argillosi di rilasciare alle piante riserve
d’acqua sufficienti senza giungere a stress idrici debilitanti, ma bensì ad acini concentrati con un alto potenziale qualitativo.
Vinificazione e invecchiamento:
Le uve sono state raccolte a mano in casse da 15 kg. Dopo la diraspatura e una leggera pigiatura, le uve sono state
trasferite in vasche di cemento per gravità, senza alcun pompaggio. Ogni singola parcella del vigneto è stata
vinificata separatamente. La fermentazione è avvenuta spontaneamente con lieviti indigeni a temperature intorno
ai 25-28°C, con due o tre rimontaggi al giorno e délestages ove necessario. Il tempo totale nelle vasche variava da 21
a 28 giorni. La fermentazione malolattica è avvenuta in barriques, per il 100% di rovere nuovo, mantenendo i vari
lotti separati per i primi 12 mesi di affinamento. Successivamente, i vini sono stati assemblati e rimessi ancora una
volta in barrique per un altro anno, per un totale di 24 mesi. Dopo essere stato imbottigliato, il Masseto 2021 è
stato lasciato affinare per altri 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Note di degustazione:
Un’armonia di profumi vivi e inebrianti è pronta ad accogliere il naso nel bicchiere di Masseto 2021.
Questi profumi non lo abbandonano nemmeno nell’assaggio. Il vino, nella maniera più elegante e avvolgente in cui si presenta,
riempie la bocca con carnosità, succo e persistenza. Masseto 2021 è un vino che sa stupire, rimanendo
costantemente presente durante la degustazione, nel suo ritorno sapido e nella pienezza della sua espressione. È il
manifesto riconoscente di un’annata ricca come la 2021 si è dimostrata.