Format: 0,75
Nazione: Italia
Regione: Piemonte
Vitigni: 100% Cortese
Ubicazione: Serravalle Scrivia (AL)
Temperatura di fermentazione: 16 °C
Vinificazione: Vasche di fermentazione: acciaio inox in prevalenza, tonneaux. Fermentazione malolattica: non svolta.
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti. Modalità di affinamento: secondo il tradizionale "metodo classico" in cantina a temperatura naturale di 12 °C.
Grado alcolico: 12,50% in volume
Allergeni: Contiene solfiti
Abbinamento: Indicato come aperitivo e ottimo da bere a tutto pasto.
Questo è un metodo classico extra brut millesimato, ottenuto da uve Cortese di Gavi DOCG.
Elegante perlage con bollicine fini e persistenti,
Giallo tenue con lievi riflessi verdognoli,
Al naso colpiscono le sue fragranti note di crosta di pane, affiancate da sentori minerali e floreali.