Peso totale: 70gr
Note di conservazione Conservare in ambiente fresco e asciutto 13-18°C
Valori nutrizionali
Energia 2447 KJ/ 585 Kcal
Grassi 29,6 g / saturi 14,86 g
Carboidrati 35,8 g / zuccheri 27,3 g
Proteine 7,5 g
Sale 0,8 g

Dimensioni prodotto 8,5x16,5cm h
Tavoletta di cioccolato fondente sale di Maras 70% cacao - Perù

Dall’incontro tra il cacao peruviano e il prezioso Sal de Maras nasce una tavoletta che unisce intensità e delicatezza.
Il Sal de Maras viene raccolto artigianalmente nelle saline naturali di Maras, un villaggio della Valle Sacra degli Inca a oltre 3.000 metri di altitudine.
Qui l’acqua ricca di minerali sgorga dalle montagne e si deposita in migliaia di piccole vasche terrazzate, formando cristalli bianchi e rosati dal sapore puro e delicato.

Nella tavoletta Q’uma, i chicchi di sale incontrano il fondente al 70% creando un gioco di contrasti:
l’intensità del cacao amazzonico si arricchisce della nota croccante e minerale del sale, che amplifica le sfumature fruttate e tostate del cioccolato.

Provenienza cacao: Amazzonia del Perù

Ingredienti: Fave di cacao, zucchero di canna, burro di cacao, sale di maras. Cacao 70% min.
Può contenere tracce di frutta secca, a guscio e latte.

Abbinamenti: perfetto con vino rosso strutturato (Malbec, Syrah), con un rum invecchiato, oppure con una birra artigianale ambrata.

Premi: International Chocolate Awards Perù 2018: Oro. International Chocolate Awards Las Americas 2018: argento