Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vitigni: Sauvignon e Sémillon.
Ubicazione dei vigneti: i vigneti sono situati nella parte più alta della regione della Gironde, tra Sauternes e
Sait-Emilion. La veduta del vigneto è eccezionale.
Terreno: la combinazione di terreni argilloso-calcarei, l'orientamento delle vigne e l'altitudine (145m) dà vita a un vino
bianco di altissima qualità.
Sono impiegati metodi di viticoltura eco-sostenibile (lutte raisonnée).
Vinificazione: viene vinificato in acciaio "sur lie" con macerazione a contatto delle bucce e fermentazione a
temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche: ha un olfatto complesso, con note minerali e aromi delicati e floreali.
Abbinamenti consigliati dal produttore: ostriche, ceviche di pesce, tartare di pesce, gamberi, selezione di formaggi caprini.
Temperatura di servizio: tra 10 e 12°.