Bottiglia 0,33 l
Stile: Nostra interpretazione di Gose (con succo di amarena e sale)
Volume alcolico: 4,5%
Temperatura di servizio: 8°C
Fermentazione: Alta
Schiuma: Fine e Cremosa di un bel colore rosa
Colore: rosso/prugna
Aspetto: Leggermente opalescente
Corpo: Asciutto
Amaro: basso
Frizzantezza: Media
Persistenza retrolfattiva: Lunga
Ibu: 12
Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti.
Birra dal color prugna e schiuma fine e persistente.
Al palato ha una bellissima acidità dovuta all'amarena, bilanciata perfettamente dal sale e dalla frutta.
Il finale è pulito e persistente con note sapide e di frutta volte a chiamare il sorso successivo.
Da abbinare a fritture di verdure pastellate o pesce azzurro, finger food di mare ,crocchette di patate e suppli' di riso.