Formato bottiglia: cl.75

Clima
L’annata 2020 è iniziata con un inverno mite e con sporadiche precipitazioni.
L’improvviso ritorno di freddo a marzo, contraddistinto da una gelata avvenuta a fine mese,
non ha causato danni rilevanti in particolar modo per il Vermentino, caratterizzato da un germogliamento più tardivo rispetto alle altre varietà.
Da metà aprile le temperature sono aumentate e la primavera è proseguita regolarmente favorendo una buona fioritura e allegagione,
avvenute tra fine maggio e inizio giugno. L’estate è stata tendenzialmente calda e asciutta, ma senza picchi di calore.
Settembre è stato contraddistinto da temperature sopra la media fino all’ultima settimana del mese, periodo dopo il quale si è registrato un clima tendenzialmente
fresco e piovoso che si è protratto fino a ottobre. La raccolta è avvenuta con leggero anticipo rispetto al solito:
è iniziata i primi di settembre e si è conclusa il 21 dello stesso mese, prima delle piogge.

Vinificazione
Ogni parcella è stata raccolta separatamente, in funzione del livello di maturazione delle uve,
in modo da esaltare le complesse caratteristiche territoriali di ogni vigneto.
All’arrivo in cantina le uve sono state diraspate, delicatamente pigiate e pressate in modo soffice.
Il mosto ottenuto è stato trasferito in serbatoi di acciaio inox dove ha avuto luogo la fermentazione alcolica a una temperatura di 16 °C.
I diversi lotti sono stati accuratamente e regolarmente valutati e assemblati. Il Vermentino di Tenuta Guado al Tasso è stato imbottigliato nel mese di gennaio 2021.

Dati Storici
Tenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri, sulla costa dell’Alta Maremma,
a un centinaio di chilometri a sud-ovest di Firenze. Questa denominazione ha una storia relativamente breve (nasce nel 1994)
ma vanta di una fama internazionale come nuovo punto di riferimento nel panorama enologico mondiale.
Tenuta Guado al Tasso si estende su una superficie di 1.000 ettari - circa 320 piantati a vigneto, il resto coltivato a grano, girasoli e ulivi
- in una splendida piana circondata da colline conosciuta come “anfiteatro bolgherese” per la sua particolare conformazione.
I vigneti di Guado al Tasso sono composti prevalentemente con uve di Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot e Vermentino,
quest’ultimo coltivato sia a bacca bianca che a bacca nera. Godono di un clima mite per la vicina presenza del mare:
le brezze costanti mitigano le calure estive e i rigori dell’inverno, puliscono il cielo e tengono alto l’indice di insolazione.
La prima annata prodotta di Vermentino nella Tenuta Guado al Tasso è stata la 1996.

Note Degustative
Il Vermentino di Tenuta Guado al Tasso si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini.
Al naso esprime una bella intensità aromatica, si avvertono sentori di agrumi, fiori bianchi e frutta tropicale.
Al palato è sapido e di buona persistenza, con un finale fresco e piacevolmente agrumato.