Formato bottiglia: cl.70
Con astuccio.
Rum Super Premium | *** 1931 celebra la storia della distilleria di Saint Lucia, fondata nel 1931.
Zona produttiva: Roseau Valley – St. Lucia
Materia prima: Melassa

Distillazione:
Un blend di distillati dall’alambicco Coffey e da tre alambicchi in rame.
Il 90% della miscela proviene da una base di melassa mentre il 10%
proviene da succo di canna da zucchero fresco fermentato con lieviti
naturali e distillato nell’alambicco John Dore

Invecchiamento
Blend di rum invecchiati dai 7 ai 12 anni in botti di quercia americana
ex-Bourbon, e una parte botti ex-Porto

Gradazione alcolica: 46% Alc. /Vol.
Colore: Mogano, oro con riflessi ambrati
Profumo: Intensi aromi di uva passa con note di quercia tostata, cuoio, spezie e tabacco.
Sapore: Note intense di uva sultanina con cenni di crème caramel; burroso al palato
Finale: Lungo e complesso – inizialmente dolce di uva passa, a seguire secco e tannico.
Un pizzico di dolcezza aromatica erbosa, dovuta alla canna da zucchero, conferisce al rum un elemento unico, edonistico ma equilibrato