Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 14% vol.

L’Azienda Conti Zecca è una delle più importanti aziende vinicole del Salento e della Puglia.
Produce e commercializza vini rossi, rosati e bianchi di qualità dalle uve coltivate nei 320 ettari di vigneto che si
estendono, nel sud della Puglia, nella zona di produzione dei grandi vini DOC del Salento,
tra Leverano e Salice Salentino, dove si trovano le quattro tenute di proprietà della famiglia Zecca:
Tenuta Cantalupi, Tenuta Donna Marzia, Tenuta Saraceno, Tenuta Santo Stefano.
Tipologia: Vino rosso - IGP Salento Negroamaro Rosso

Vinificazione e affinamento
Diraspatura e pigiatura soffice. Macerazione per 8 giorni alla temperatura di 22-25°C.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
Maturazione in vasche di cemento rivestite di resine epossidiche alimentari.
Zona di produzione: Salice Salentino (LE)
Vitigno: Negroamaro e altri vitigni raccomandati
Composizione del suolo: Di origine alluvionale, medio impasto con zone tendenti al calcareo.
Metodo di coltivazione della vite: Cordone speronato.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Frutta matura e note speziate.
Sapore: Morbido, vellutato e ben strutturato.

Abbinamenti
Si accosta ai primi piatti ricchi, carni rosse in genere e formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18°C