Località: Contrada “Ceppeto” di Tocco da Casauria
Superficie vigneto: Ha. 1,80
Altezza: 255 m sul livello del mare
Esposizione: Est/Sud-Est
Sistema di allevamento: Traliccio semplice
Uve: Montepulciano 100%
olore: Rosso rubino intenso, tendente al granato
Sapore: Frutti di bosco maturi, Fiori secchi, intenso, etereo con l'invecchiamento
Note gustative: Corposo, tannico, persistente, con echi di prugna secca, frutti di bosco, amarena, con un marcato retrogusto di radice di liquirizia e cacao amaro.
Miglior Temperatura di Servizio: 18-20° C.
Abbinamenti gastronomici: Plenta e osei, risotto alla folaga, fagioli con la cotenna, selvaggina,
carni rosse arrosto o in umido, brodetto alla vastese, salame piccante, formaggi a pasta dura.