Ottenuto da uve Montepulciano di un singolo vigneto di 30 anni, vendemmiate a fine ottobre per una resa di circa 60 quintali/ettaro.
Fermenta spontaneamente in acciaio, con l’ausilio di pied de cuve, dove macera per circa 30 giorni.
Affina in botte grande (20hl) e tonneau per 14 mesi.
Campo affamato Montepulciano d’Abruzzo Doc 2018
menzione: Montepulciano d’Abruzzo Doc
annata: 2018
gradazione: 14.5%
volume: 0.75