Formato bottiglia: cl.75
Vitigno: uve bianche
Vinificazione: diraspatura, 3 giorni di macerazione con follature, fermentazione spontanea senza controllo della temperatura senza aggiunta di solfiti
Affinamento: 6 mesi in vetroresina
Grado alcolico: 9,5%
Vino bianco ottenuto dalla fermentazione spontanea di uve bianche senza il controllo della temperatura e senza aggiunta di prodotti chimici.
Le bucce rimangono a contatto per 8 giorni in tini aperti,
quindi si esegue la svinatura e torchiatura e si trasferisce in contenitori di vetroresina dove affina sulle sue fecce
per 8 mesi e avviene una decantazione naturale a cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia.