Confezione con 1 bottiglia cl.70 e 2 bicchieri.
Gradazione alcolica: 45% vol.
Prodotto in Scozia.
I nostri distillatori locali creano questo primo gin della nostra distilleria isolana in un piccolo alambicco di rame per gin ( "The Dotach"),
che si trova accanto ai suoi fratelli più grandi, specializzati nella produzione di whisky, nella luminosa Spirit Hall della distilleria.
Il nostro ingrediente locale principale è l'alga Sugar Kelp , raccolta a mano in modo sostenibile nei laghi marini locali,
come ingrediente botanico fondamentale per esprimere la natura marittima unica della nostra isola.

Sugar Kelp agisce in armonia con altri otto ingredienti botanici accuratamente selezionati:
ginepro, semi di coriandolo, cubebe, corteccia di cassia, radice di angelica, scorza di arancia amara, polvere di radice di iris e radice di liquirizia.
Ogni bottiglia di Isle of Harris Gin è sigillata con un sigillo di carta che riporta le coordinate geografiche della nostra distilleria,
a indicare il luogo di produzione: la garanzia di un vero gin delle Ebridi Esterne , distillato nell'Isola di Harris e in nessun altro luogo.
Non risparmiamo sforzi e spese per rendere l'Isle of Harris Gin il migliore possibile.
Durante il processo di distillazione facciamo qualcosa di piuttosto insolito per creare un gin dal gusto eccezionalmente morbido e lussuoso.
Le teste sono la prima parte del liquido cristallino che uscirà dall'alambicco, molto forte ma dal sapore più povero.
Poi arriva il cuore , il meglio della distillazione e la parte che ci sforziamo di catturare.
Infine, man mano che il processo di distillazione giunge al termine, emergono le code più deboli, anch'esse meno appetibili dal punto di vista gustativo.
Per noi è una decisione costosa, ma significa che imbottigliamo solo il cuore più puro,
assicurandoci che ogni goccia di Isle of Harris Gin che condividiamo con il mondo contenga solo il meglio della nostra arte di distillazione.