Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 14% vol.
Quela di Klinec è un vino rosso potente ed equilibrato che nasce da un blend di merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon.
Le uve provengono da vigneti situati sulle colline di Medana nella Goriska Brda composte da un antico sottosuolo ricco di rocce ecoceniche, minerali e fossili.
Le viti crescono secondo la filosofia di Aleks che abbraccia i principi della biodinamica e segue i principi biologici certificati.
In cantina Ala vinificazione è spontanea con i soli lieviti indigeni e fa 30 giorni di macerazione sulle bucce.
L’affinamento è svolto in botti di legno per almeno 3 anni. Filtrazioni o chiarifiche non fanno parte del pensiero di Klinec.
Il Quela si veste di un colore rosso rubino sfavillante.
Al naso profumi di prugna, ciliegia sotto spirito, nespole, fichi secchi, foglie bagnate, liquirizia e goudron.
Al sorso è di medio corpo, equilibrato, attraversato da una lama minerale, con richiami alla pietra focaia e alla ciliegia.
Finale in cui riecheggia il tannino robusto del cabernet sauvignon.
Abbinamento
Vino ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina o cacciagione, è perfetto con le pernici al tartufo