120g Cabossa di cioccolato al latte 44% Valle di Sambirano MadagascAr con nibs di cacao della Colombia. Dal Madagascar a L'Aquila, un incontro di artigiani del cacao. Menakao e Disidente lavorano il cacao all'origine, Cacao Motum seleziona e importa direttamente cioccolati dai paesi produttori. Briò Patisserie, a l'Aquila, guidata dalla giovane pastry chef Barbara Ferretti- premiata con Due Torte Gambero Rosso - realizza artigianalmente questa cabossa.