Gr.330
Raccolti al giusto grado di maturazione, gli ortaggi vengono selezionati,
tagliati a filetti o a pezzi, scottati in soluzione acidulata,
e infine invasettati ed insaporiti dalla prolungata maturazione nella concia agrodolce.
Così preparati dal fresco, i nostri agrodolci conservano inalterato
tutto l’apporto nutrizionale originario: il sapore, il profumo, il gusto e la croccantezza
ricordano le conserve preparate in casa secondo le antiche tradizioni mediterranee.