Montepulciano d’Abruzzo
Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Prodotto in Abruzzo, Italia.

È ottenuto dal Montepulciano dei vigneti di Tocco da Casauria.
Le uve, dopo essere state diraspate e pigiate, fermentano senza aggiunta di lieviti selezionati in fusti d’acciaio di 10 hl,
senza controllo della temperatura.
Dopo la svinatura, il vino matura in botti di legno per circa un anno e mezzo,
senza subire alcun tipo di stabilizzazione; non viene filtrato né chiarificato.
Come per il Cerasuolo, l’imbottigliamento avviene manualmente, per caduta.

Il vino è di colore rosso rubino, violaceo impenetrabile e con riflessi blu.
Esprime profumi di mora, ciliegia e amarena, per poi aprirsi anche a sentori di spezie e di liquirizia: il bouquet esplode a contatto con l’ossigeno.
In bocca, questo Montepulciano ha la silhouette di un vino contemporaneo che guarda al passato,
restituendo tutta la stoffa del vitigno,
precisione tannica e uno sviluppo vellutato in cui l’estrazione non è mai eccessiva e in cui i rimandi gustativi ricordano la frutta scura.
Vino da grandi piatti di carne, selvaggina e cacciagione ma anche una bella bistecca andrà bene.