Formato bottiglia: cl.75
Prodotto in Francia.
-Dai 2 ai 3 anni di invecchiamento
-Dosaggio: 7g/L
-Contiene solfiti
-Alcol in volume: 12% Vol.
-Vendemmia manuale.
-Assemblaggio da 40 a 50 cru, di cui un 20-30% di vino di riserva proviene da raccolte di diverse annate.
-Fermentazione alcolica in tini di acciaio inox termoregolati.
-Fermentazione malolattica.
Ruinart Brut è uno champagne equilibrato, frutto dell’assemblaggio del pinot noir (dal 40 al 45%) del meunier (dal 10 al 15%) e la freschezza dello chardonnay (40%).
Vengono assemblati da 40 a 50 cru dei terroir della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.

Note di degustazione

Alla vista
Alla vista, Ruinart Brut di caratterizza per il suo aspetto luminoso, giallo e dorato.

Al naso
Al primo naso emergono aromi fruttati di mela renetta e albicocca, così come di nocciola e mandorle verdi.
Un tocco di complessità è aggiunto da accenni di fiore di sambuco e semi di coriandolo.
Al secondo naso rivela intensi aromi di brioche e biscotti.

In bocca
In bocca si rilevano dolci aromi di frutti gialli, torta alle prugne e frutti con nocciolo maturi.
Una rotondità armoniosa e persistente avvolge il palato. La nota finale rivela la freschezza tipica dello chardonnay.