100% Nerello Mascalese
Viti di oltre 100 anni su suolo con sabbie e prevalenza di rocce vulcaniche ad un’altitudine da 630 metri a 1200 metri
Contrada/Cru: Barbabecchi, Feudo di Mezzo e Nave
Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, diciannove mesi in vasi di terracotta e contenitori di vetro. Produzione di 896 bottiglie
Versate il vino in un calice ampio e vi si presenterà un quadro olfattivo coinvolgente e profondo. Gli aromi si dispiegano in sentori di frutti rossi,
fragola e arancia rossa per giungere a rovi e tabacco, rocce e muschio.
Il palato apprezza intensità e buona concentrazione. Sottile è l’eleganza del vino che risulta sempre fresco ed equilibrato.
Le percezioni riscontrate vanno dai frutti rossi alle erbe essiccate per concludere in una seducente sensazione terrosa.
Pasta al tartufo, stinco di maiale arrosto, maialino da latte.