Formato bottiglia: cl.75
Luogo di Produzione: Campagnatico, 300 m s.l.m.
Uvaggio: Cabernet Franc, Merlot, Sangiovese.
Terreno: ricco in scheletro (galestro).
Grado Alcolico: 14,5 % vol
Vendemmia: Manuale in cassette.
Periodo: 14 settembre per il Merlot, 2 e 10 ottobre per il Cabernet Franc
Vinificazione: Macerazione prefermentativa a 8 °C per 2 giorni, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Contatto con le bucce: 20 giorni
Fermentazione malolattica: Svolta in legno.
Maturazione in botte: 18 mesi in barriques di rovere francese e successivamente almeno 6 mesi in bottiglia.
Produzione: 6500 bottiglie
L’apporto del Merlot è aumentato, nella vendemmia 2012, per il nostro Frank, arrivando al 50% con il Cabernet Franc, coltivati entrambi nei nostri vigneti di Campagnatico, tra i 250 e i 300 m s.l.m.
La sosta in barriques di rovere francese ( di primo, secondo e terzo passaggio) per 18 mesi dona al vino un’ espressione più balsamica e caratterizzata da note di torrefazione e caffè, che si uniscono al frutto rosso maturo e alla macchia mediterranea.