La Cuvée è il risultato dell'assemblaggio di ben 50 Cru differenti.
Le proporzioni tradizionali del Demi-Sec sono: dal 40 al 45% di Pinot Noir, dal 30 al 35% di Meunier, dal 20 al 25% di Chardonnay.
Etichetta Veuve Clicquot Champagne Demi-Sec
Il maggiore volume di dosaggio in fase di sboccatura (45 g/l) si traduce in un'armonia aromatica più dolce,
nel rispetto dell'innata freschezza del vino.
Dopo un invecchiamento supplementare in botte (da due a tre anni, o anche di più se le condizioni lo permettono),
il Demi-Sec sprigiona le sue note più ricche pralinate o tostate.
Colore: Dorato, dai riflessi intensi
Aroma: Frutti maturi, accenni di pane tostato e brioche
Abbinamenti: Frutti gialli o bianchi, formaggio, panettone, millefoglie, brioche e vaniglia.
Formato: 750cl