Formato bottiglia: cl.70
Gradazione alcolica: 64,3% vol.
Ottobre 2004: Luca Gargano, patron della Velier, va a Trinidad per una sessione fotografica sui rum dei Caraibi,
ma scopre che la storica distilleria Caroni è chiusa e abbandonata. Non si ferma però qui e, spingendosi oltre, trova un magazzino con centinaia di barili di rum in invecchiamento,
con annate sin dal 1974: è l’inizio della moderna storia di Caroni, con le bottiglie etichettate con le foto scattate da Fredi Marcarini durante il viaggio, già ricercatissime dai collezionisti.
Nel 2017, Gargano torna dove sorgeva la distilleria e decide di provare a riuniure gli ex-dipendenti: ne trova 16 e li fa fotografare, tra i ruderi della distilleria,
sempre da Marcarini; nasce la linea Caroni Employees, che conta due nuove uscite all’anno. Questo imbottigliamento, dedicato a Basdeo “Dicky” Ramsarran,
è stato distillato nel 2000 e realizzato da un blend di 6 botti invecchiate 20 anni nel clima tropicale di Trinidad;
caratterizzato da una straordinaria esplosione aromatica di frutta esotica e candita, spezie e caffè, per un Rum Caroni potentissimo, suadente, complesso e perfettamente armonico.