Gr.550

Ingredienti
-olive “Bella di Cerignola”(67%),
-acqua,
-sale integrale,
-succo di limone.
Queste olive vengono dalle campagne pugliesi e rappresentano un’eccellenza dell’area di Cerignola, nel foggiano.
Le raccogliamo rigorosamente a mano, senza l’uso di mezzi meccanici, per non alterare la qualità del prodotto.
Si fanno apprezzare per le grandi dimensioni e la polpa croccante, dal sapore fresco e bilanciato,
ottenuto grazie alla fermentazione con metodo sivigliano: questa tecnica di lavorazione serve per eliminare l’amaro e prevede un trattamento con soda,
il lavaggio e la messa in salamoia per 6 mesi.
Così le olive Bella di Cerignola arrivano in vasetto, perfette per accompagnare i tuoi aperitivi.