Annata: 2019
Denominazione: Montefalco Rosso DOC
Vitigni: sangiovese 70%, sagrantino 15%, cabernet e merlot 15%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di terra
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Rosso rubino. All'esame olfattivo emergono i tipici aromi di frutti e fiori rossi, che virano verso trame evolute,
supportati dalla speziatura e un lontano ricordo balsamico. Il sorso è caldo, con buona persistenza ed eleganza. Ritorni speziati in chiusura.
ABBINAMENTI: Ottimo con le carni, abbinabile anche ai formaggi di media stagionatura. Per un tipico abbinamento della tradizione, provatelo con la Lepre alla cacciatora.
Il Montefalco Rosso DOC "Ziggurat" della Tenuta Castelbuono vince su tutti i fronti, combinando sapientemente i muscoli del sagrantino alla tempra del sangiovese,
in un gioco di equilibri su una corda tesa perfettamente tra “potenza ed eleganza”. Bella tutta la trama di questo vino, che colpisce per la finezza al naso,
tradendo anche il carattere internazionale dato da quel 15% di merlot e cabernet, che lo rendono oltremodo bevibile. Un vino che matura 12 mesi in barrique da
225 litri e tonneaux da 500 litri, per poi affinare ulteriormente in bottiglia per un altro anno. Abbinabile a tutto pasto.