I vini della Linea Classica, rappresentano il cuore pulsante de La Valentina essendo la selezione numericamente più
importante, e nascono dall’idea di produrre prodotti che rispecchiano pienamente i vitigni di origine con uno stile
che abbina tradizione e modernità, immediatezza di beva e complessità.
DENOMINAZIONE: Montepulciano d’Abruzzo DOC
VARIETA’: 100% Montepulciano d’Abruzzo
AREA: comuni di Spoltore, San Valentino e Scafa
SUPERFICIE: selezione effettuata su circa 30 ettari
ALTITUDINE: 150-400 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: Sud / Sud-Ovest
SUOLO: argilloso di medio impasto
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: pergola abruzzese
DENSITA':1.600–2.000 ceppi /ettaro
ETA' DEI VIGNETI: da 25 a 36 anni
RESA: 80 hl. / ettaro
VENDEMMIA: Dalla metà Settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione e macerazione per circa 10 giorni in tini di acciaio.
ABBINAMENTI : Affettati tipici abruzzesi, pasta aglio e olio, porchetta, arrosticini, pollo alla brace e brodetto di
pesce.
BAG IN BOX: 5 LITRI