Formato bottiglia: cl.75
Gradazione alcolica: 12,5% vol.
Vitigni: Pecorino e Chardonnay.
Comune di produzione: Francavilla al mare (CH), Ari (CH).

Resa per ettaro: 100 q.li.
Tipo di terreno: Sabbioso.
Sistema di allevamento: Tendone.
Densità dell'impianto: 1600 piante per ettaro.
Vinificazione: decantazione statica del mosto dopo pressatura soffice, fermentazione termo controllata. Rifermentazione in autoclave per 3 mesi.
Epoca di imbottigliamento: gennaio.
Capacità di invecchiamento: da apprezzarsi giovane.
Caratteristiche organolettiche:

Visto: giallo paglierino, con una spuma persistente.
Olfatto: intenso e persistente.
Gusto: note di frutta (pesca, albicocca, ananas), fresco, acido, cremoso
Temperatura di servizio: 8/10°C

Abbinamenti: ottimo come aperitivo, frutti di mare, anche fuori pasto.