Formato bottiglia: 75 cl.
Gradazione alcolica: 12% vol.
Temperatura di servizio: 11°/12°.
-Vino bianco da uve Trebbiano (95%) e Chadonnay (5%).
-Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti.
-Maturazione in acciaio.
-Non filtrato, non chiarificato.
-Affinamento in bottiglia.
-Invecchiamento: medio termine se conservato corettamente.
-Colore: giallo pagliarino.
-Naso: delicato floreale.
-Bocca: secco, armonico, sapido, persistente.
Abbinamenti: zuppe, minestre, primi piatti non elaborati, carni bianche,
pesce, formaggi freschi e di media stagionatura.
Casal Vagli non si avvale di tecniche enologiche innovative.
I propri vini sono semplicemente il prodotto della vigna,
senza lavorazioni aggiuntive che ne modificano o condizionano il gusto.
La lavorazione è totalmente artigianale e non vengono utilizzati prodotti o tecniche
che possano in alcuno modo condizionare il processo naturale della vinificazione o
alterarne le caratteristiche organolettiche.
Casale Vagli coltiva l'ambizione di poter offrire un prodotto onesto, non artefatto,
che sia espressione del territorio e che riproponga il gusto, l'eleganza e la genuinità
di un vino "antico" e classico per un perfetto connubio con tradizione gastronomica abruzzese.