Formato bottiglia: 75 cl.
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
-Temperatura di servizio: 13°/15°.
-Vino rosato da uve Montepulciano d'Abruzzo in purezza.
-Fermentazione naturale senza lieviti aggiunti.
-Maturazione in acciao.
-Non filtrato, non chiarificato.
-Affnamento in bottiglia.
-Invecchiamento: medio termine se conservato correttamente.
-Colore: rosato brillante.
-Naso: elegante, fresco, sentori di ciliegia e melograno.
-Bocca: morbido, avvolgente, tenui sfumaure amarognele.
-Abbinameni: primi piatti sciutti, zuppe di legumi, carni bianche e rosse,
zuppe e ebrodetti di pesce, salumi e formaggi di media stagionatuta.
Casal Vagli non si avvale di tecniche enologiche innovative.
I propri vini sono semplicemente il prodotto della vigna,
senza lavorazioni aggiuntive che ne modificano o condizionano il gusto.
La lavorazione è totalmente artigianale e non vengono utilizzati prodotti o tecniche
che possano in alcuno modo condizionare il processo naturale della vinificazione o
alterarne le caratteristiche organolettiche.
Casale Vagli coltiva l'ambizione di poter offrire un prodotto onesto, non artefatto,
che sia espressione del territorio e che riproponga il gusto, l'eleganza e la genuinità
di un vino "antico" e classico per un perfetto connubio con tradizione gastronomica abruzzese.